Oeuf au plat soufflé

Pour 4 personnes

Il vous faut :

8 tranches de bacon

1 c. à soupe de ciboulette ciselée

4 gros oeufs

25 g de parmesan râpé

10 g de beurre

Sel et poivre du moulin

Préchauffez le four à 200°C. Disposez 4 tranches de bacon en corolle dans des petits moules (j'ai pris des moules à muffin).

Enfournez pour 3 minutes. Réservez les corolles et coupez en lamelles les 4 tranches restantes.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Gardez les jaunes dans chaque coquille.

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel,

puis ajoutez le parmesan en continuant à fouetter.

Beurrez 4 petits récipients en porcelaine.

Répartissez les blancs en neige, en formant un petit

puits au centre.

Ajoutez le bacon coupé en lamelles, poivrez au moulin et

enfournez pour 4 minutes.

Déposer une corolle de bacon au centre de chaque ramequin

puis 1 jaune d'oeuf.

Décourez de ciboulette.

Comments

[La Table de Stef]

Merci à vous et je peux vous dire que c'était super bon !!!!

[bree13]

c'est très joli à voir !

[ptitecuisinedepauline]

ça a l'air super bon!

[lilou25]

Jolie comme tout cette petite rose salée !