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2010-02-14T13:55:00+01:00

Bavarois au chocolat façon charlotte

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 200 g de beurre 400 g de sucre 5 oeufs + 1 jaune 60 g de farine 30 g de noisettes 40 g de cacao 1/2 sachet de levure 250 g de chocolat 34 cl de lait 48 cl de crème liquide entière 5 feuilles de gélatine 2 cuil. à soupe de cacao 2 cuil....

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2010-02-13T22:04:00+01:00

Tarte aux pommes

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 1 pâte feuilletée 8 pommes Golden Sucre Eplucher 3 à 4 pommes et les faire cuire dans une casserole avec un peu de sucre et d'eau afin d’en faire une compote de pommes. Etaler la pâte dans une tourtière et la piquer Ajoutez la compote refroidie...

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2010-02-13T21:54:00+01:00

Chocolat Viennois

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 80 g de chocolat noir à 70 % de cacao minimum 700 g de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vahiné 3 cuillère à soupe de sucre glace 40 cl de crème liquide à plus de 35 % de M.G. Mettre les morceaux de chocolat dans le bol et mixer 10 sec...

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