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Articles avec #macarons catégorie

2012-07-29T12:58:00+02:00

Macarons au beurre et floncons d'Erable

Publié par La Table de Stef

C'est une base macaron avec une toute petite pointe de colorant brun. Avant la cuisson, déposer quelques flocons d'Erable. Les garnir de beurre d'Erable.

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2012-02-19T13:19:00+01:00

Macarons à la Vanille

Publié par La Table de Stef

C'est une base macaron avec une toute petite pointe de colorant brun et une 1/2 cuillère à café de vanille en poudre dans le TPT. Il vous faut : Pour la ganache 70 g de crème liquide entière 170 g de chocolat banc 2 gousses de vanille Faites chauffer...

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2011-12-25T16:07:00+01:00

Macarons Praliné/Noisettes

Publié par La Table de Stef

C'est une base macaron sans colorant, avant la cuisson, déposer quelques éclats de noisettes sur les coques. Il vous faut : Pour la ganache 135g de pâte de praliné 95g de beurre mou une pointe d'un couteau de vanille en poudre meringue italienne faite...

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2011-12-21T20:40:00+01:00

Macarons Choco/Framboise

Publié par La Table de Stef

C'est une base macaron avec une pointe de colorant rouge Il vous faut : Pour la ganache 200 g de chocolat noir 140g de coulis de framboise 30 g de sucre gélifiant 20 g de beurre doux 20 g de crème liquide entière Mettre le coulis de framboise et le sucre...

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2011-12-02T21:04:00+01:00

Macarons Caramel Beurre Salé

Publié par La Table de Stef

Pour les coques 100 g de sucre 90 g de blanc d'oeuf (séparés de 3 ou 4 jours des jaunes) et ramenés à température ambiante la veille 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace Colorant Brun Pour la ganache 200 g de Caramel au beurre salé 100 g de Beurre...

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