Gâteau de Pommes de Terre et Lard

Il vous faut :

800 g de pommes de terre à chair ferme

Tranche de lard

300 g de crème liquide entière

300 g de lait

1 gousse d'ail écrasée

Sel - Poivre

Eplucher et couper à la mandoline les pommes de terre.

Mettre dans une casserole, le lait, la crème et l'ail écrasé.

Ajouter les pommes de terre, le sel et le poivre.

Porter à ébullition.

Pendant ce temps, larder un moule à manqué tout en laissant la moitié de la tranche de lard à l'extérieur du moule.

Une fois que les pommes de terres sont arrivées à ébullition.

Arrêter le feu.

Les égoutter et les disposer dans le moule, sur le lard.

Recouvrir les p.d.t avec le lard qui était resté à l'extérieur du moule.

Mettre à four chaud 180° durant 45 minutes.

A déguster avec une petite salade.

Comments

[Gabie]

Très sympa ce gâteau de pomme de terre !

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