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2015-09-22T23:05:46+02:00

Galette de saumon/courgette

Publié par La Table de Stef
Galette de saumon/courgette

Il vous faut :

500 g de courgette râpée

400 g de dos de saumon

3 oeufs

2 c.à.s. de farine

2 oignons verts

Huile d'olive

Sel - Poivre

1 Citron 

 

 

Galette de saumon/courgette

Mettre le saumon dans une assiette avec le jus d'un citron,

recouvrir de film alimentaire (allant au micro-ondes)

et chauffer pendant 3mn à 850W au micro-ondes

et laissez refroidir. L'émietter.

 

Hachez les oignons avec leurs tiges et les faire revenir

pendant 5 minutes dans une pôele avec

une cuillère d'huile d'olive. Laissez refroidir.

Pendant ce temps, râper vos courgettes et les presser à la main afin d'en extraire

le maximum d'eau et/ou selon avec du papier absorbant.

Dans un cul de poule, battre les 3 oeufs en omelette, ajouter le râpé de courgette, le saumon émietté, les oignons.

Saler et Poivrer et ajouter les 2 cuillères à soupe de farine.

Prendre une poêle anti adhésive, verser un filet d'huile d'olive. Une fois chaude,  faire des petits tas

de votre préparation en formant des ronds, selon vous pouvez vous aider d'un emporte pièce.

Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté.

A déguster avec un jus de citron.

 

 

 

 

Galette de saumon/courgette

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commentaires

patissi-patatta 23/09/2015 16:23

Ça a l'air délicieux, recette à tester.

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