Flan Mandarin

  

   

Il vous faut :

3 œufs

1/2  litre de lait

3 cuillières à soupe de sucre

1 sachet de flan

Prendre un tupperware avec couvercle et y mettre dans le fond du caramel. Réservez au réfrigérateur.

Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, mélanger le sucre avec les jaunes d’œuf et le sachet de flan.

Battre les blancs d’œuf en neige.

Lorsque le lait est chaud, versez la préparation sucre, jaune d’œuf et flan et bien mélanger. Attention, baisser le feu car l’œuf ne doit pas cuire. Incorporez délicatement les blancs en neige et mélanger.

Versez l’ensemble dans le tupperware caramelisé et mettre le couvercle et garder au réfrigérateur durant 4 h mini. Démoulez dans un plat creux. Ce petit flan est d'une légèreté extraordinnaire et un goût particulier non retrouvé dans les autres pudding.