Croissants au saumon fumé

Il vous faut :

(pour 16 petits fours) :
 pâte feuilletée Herta
tranches de saumon fumé

Crème fraîche

Aneth

1 jaune d’œuf

Beurre

Etaler à 1 cm du bord une couche très fine de crème fraîche.

Couper votre rond de pâte en 4, puis chaque quart en 4, ce qui fait 16 parts.
Disposer dessus des petits morceaux de saumon fumé et de l’aneth
Rouler chaque petite part en forme de petit croissant.

Mélanger un peu de beurre fondu avec le jaune d’œuf.

Avec un pinceau, badigeonner les croissants.
Mettre à four chaud (200°C) .