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2016-02-15T20:32:41+01:00

Tartare aux deux saumons des Frères Pourcel

Publié par La Table de Stef

C'est en faisant un petit tour sur le blog de Péché de Gourmandise que je me suis arrêtée sur cette recette. C'est une excellente entrée fraîche, légère et très agréable. Elle a été élaborée par les Frères Pourcel. Je n'ai pas réalisé les pommes gaufrettes...

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2016-02-14T13:22:45+01:00

Coeur Chocolat Framboises

Publié par La Table de Stef

C'est un bavarois qui a fait le tour de la blogosphère depuis maintenant plusieurs mois. En effet, il a été réalisé par Imane lors de l'Emission d'M6 Le Meilleur Pâtissier. Je cherchais un dessert pour la St-Valentin et je me suis dit : il est parfait...

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2016-01-13T19:24:56+01:00

Cookies au chocolat de Martha Stewart

Publié par La Table de Stef

C'est avec un grand plaisir gourmand que j'ai réalisé les cookies de Martha Stewart. Pour une vingtaine de cookies Il vous faut : 200g de chocolat noir 66 % 100g de farine type 55 60g de beurre doux 2 gros oeufs (environ 56g chacun, poids sans coquille...

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2015-12-27T14:24:39+01:00

Brioche pur beurre

Publié par La Table de Stef

Après avoir testé quelques recettes de brioche et bien j'ai trouvé The recette !!!! Enfin celle qui me correspond le plus. C'est la brioche de Christophe FELDER . Elle est excellente !!!!! On y retrouve toutes les saveurs d'une brioche de boulangerie....

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2015-11-29T17:11:00+01:00

Le Saint-Nicolas Brioché

Publié par La Table de Stef

Le Saint-Nicolas brioché ou encore le Mannele (Bas-Rhin), Mannala (Haut-Rhin) ou Jean Bonhomme (en Lorraine et en Franche-Comté) également Weckmann en Allemagne ou Grittibänz en Suisse. Autrefois des pains d'épices, des brioches en forme d'escargot (Schnekerle)...

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