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2012-09-30T13:01:00+02:00

Carbonnade Flamande

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 60 g de saindoux 1,5 kg de viande de boeuf (paleron ou macreuse) 300 g d'oignons 2 cuil. à soupe de farine 1 litre de bière Ch'ti 1 bouquet garni 1 cuil. à soupe de vergeois 1 cuil. à soupe de moutarde 3 tranches de pain d'épices Sel et...

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2012-09-26T15:31:00+02:00

Le Creusois

Publié par La Table de Stef

Le Creusois est un gâteau pur beurre aux noisettes. Selon la légende la recette de cette délicieuse pâtisserie aurait été traduite d'un parchemin du XVème Siècle retrouvé dans les ruines d'un monastère de la région de Crocq. Le Creusois est moelleux,...

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2012-09-26T11:46:00+02:00

Fondant au chocolat

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 200 g de chocolat noir 3 oeufs 140 g de sucre 90 g de farine 150 g de beurre Faire fondre au bain marie le chocolat et ajouter le beurre jusqu'à obtention d'une mélange lisse. Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez...

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2012-09-23T15:58:00+02:00

Brownie au Noix de Pécan

Publié par La Table de Stef

C'est une recette de Cyril Lignac Il vous faut : 100 g de chocolat noir 60 g de sucre 80 g de beurre 35 g de farine 2 oeufs 1 pincée de canelle 60 g de cernaux de noix de pécan Faites fondre au bain marie le chocolat. Dans un cul de poule, mélanger le...

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