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2013-03-07T20:19:00+01:00

Crème Gourmande et Croustillante au Chocolat

Publié par La Table de Stef

Je viens de tester la crème gourmande chocolat avec de la gavotte sur le dessus, extra !!!! J'aime le croquant de cette petite crêpe dentelle. A tester, en dessous voire à l'intérieur de la crème.

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2013-03-06T18:41:00+01:00

Crème Gourmande au chocolat

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 750 g de crème liquide entière 200 g de chocolat noir Nestlé Dessert 50 g de chocolat noir à 70 % (j'ai utilisé du Cacao Barry - Fleur de cao 70 %) J'ai réalisé cette recette au thermomix mais il est possible de la réaliser sans. Avec le...

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2013-03-03T13:41:00+01:00

Blanquette de Saumon aux panais

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 800 g de saumon en cubes sans peau, ni arêtes 4 oignons blancs frais 2 poireaux 2 panais 1 citron 10 cl de vin blanc sec 15 cl de fumet de poisson 25 cl de crème liquide 20 g de beurre 20 g de farine 10 brins de ciboulette 2 c. à soupe...

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2013-03-02T16:39:00+01:00

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 250 g de farine 125 g de beurre + pour le moule 4 pommes rouges 1 oeuf + 3 oeufs entiers + 1 jaune 100 g de sucre en poudre 50 g de sucre de cassonade 20 cl de lait 10 cl de crème liquide Quelques gouttes d'extrait de vanille liquide 1...

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2013-02-28T17:58:00+01:00

Cookies au Chunks de chocolat noir

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 150 g de farine 1/4 c. à café de sel 1/4 c. à café de levure chimique 75 g de beurre mou 100 g de cassonade 1 c. à soupe de sucre blanc 1 c. à café de vanille en poudre 1 oeuf 1 sachet de pépites chunks Mélangez dans un saladier la farine...

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