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2015-01-21T15:13:37+01:00

Le Berthoud

Publié par La Table de Stef

C'est en naviguant sur le blog de http://www.gourmandenise.fr/berthoud-savoyard/ que j'ai redécouvert le Berthoud. J'ai vite recherché ma recette qui diffère un peu. Chez nous, on y met du vin blanc de Savoie. Il vous faut : Pour 4 personnes 600 g d’Abondance...

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2015-01-17T19:50:41+01:00

Tiramisu

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : Pour 6 personnes 400 g de mascarpone 4 sachets de biscuits Pavesini (ou biscuits à la cuillière) 15 cl de café très fort 3 cs de Lombardo Cremovo ou Marsala 5 oeufs 100 g de sucre 30 g de cacao amer 1 cc de sucre glace Casser les oeufs...

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2014-10-18T22:04:34+02:00

Canelés Bordelais

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 1 litre de lait entier 2 œufs entiers 4 jaunes d'œufs 280g de farine 475g de sucre 50g de beurre doux 15 cl de rhum brun 3 cuillerées à soupe de vanille liquide 2 gousses de vanille Vous devez préparer la pâte la veille. Faites chauffer...

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2014-10-11T20:00:46+02:00

Poêlée de Cèpes frais

Publié par La Table de Stef

Il vous faut : 500 g de Cèpes 1 échalote 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'Huile d'olive 5 branches de persil plat (je n'en avais pas, j'ai mis du frisé) Sel - Poivre Lavez rapidement les cèpes et retirez les pieds terreux. Les émincer, vous pouvez aussi...

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