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2013-03-06T18:41:00+01:00

Crème Gourmande au chocolat

Publié par La Table de Stef

Dossier-3-8350bis.JPG

 

Il vous faut :

750 g de crème liquide entière

200 g de chocolat noir Nestlé Dessert

50 g de chocolat noir à 70 % 

(j'ai utilisé du Cacao Barry - Fleur de cao 70 %)


 Dossier-3-8356bis.JPG

 

J'ai réalisé cette recette au thermomix mais il est possible de la réaliser sans.

 

Avec le thermomix : mettre les chocolats dans le bol et mixer l'ensemble 10 secondes, Vitesse 3. Ajouter la crème liquide et programmer 10 minutes à 90° vitesse 3.

Verser dans des ramequins. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

 

Dossier-3-8351bis.JPG

 

Version classique : Faites chauffer la crème sur feu doux. Porter à ébullition et incorporer le chocolat. Mélanger sans interruption (toujours sur feu doux) jusqu'à ce que le chocolat soit parfaitement fondu.

Verser dans des ramequins. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

 

Dossier-3-8359bis.JPG

 

Bonne dégustation !!!!

 

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commentaires

Vivi 07/03/2013 22:37


Elle me donne bien envie de la tenter cette recette,avec Mr Momix en plus...... ;)

bree13 07/03/2013 06:26


moi qui ne suit pas très crème au chocolat, les tiennes me donnent envie !

La Table de Stef 07/03/2013 21:02



Merci Bree 



KIRTZ AGNES 06/03/2013 22:10


Super recette. Quelle déclinaison pour autres parfums pour ceux qui n'aiment pas le chocolat, vanille? café?


Possible de la faire au robot COOK IN de Guy Demarle

lilou25 06/03/2013 21:10


Je fonds devant cette cuillère... Tellement tentant !

La Table de Stef 07/03/2013 20:26



Laisse-toi tenter ma Lilou 



gateauxpao 06/03/2013 21:01


je suis en train de fondre devant mon écran!!! j'adooore!!!


tes ramequins sont extra aussi!!!

La Table de Stef 07/03/2013 20:26



Merci Paola.


Pour les ramequins, je les ai eu en cadeau chez Becquet.



Au Pays de Candice 06/03/2013 20:06


Hummm pour être gourmande, elles ont l'air bien gourmandes! Merci d'avoir mis la recette sans thermomix! :)

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