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2014-07-13T18:33:48+02:00

Tomates gratinées et chèvre

Publié par La Table de Stef
Tomates gratinées et chèvre

Il vous faut :

1 baguette

1 bûche de chèvre cendrée

2 tomates charnues

80 g de fromage frais (type Saint Môret)

1 gousse d'ail

1 c. à café d'herbes de Provence

2 pincée de piment d'Espelette

1 pincée de sucre en poudre

Huile d'olive

Sel

Poivre du moulin

 

Tomates gratinées et chèvre

Laver, couper et épépiner les tomates en quartiers. Les poser sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé. Les arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sucre en poudre.

Saler et poivrer.

Cuire 2 heures au four préchauffé à 90°C (th.3).

Laisser refroidir complètement.

Tomates gratinées et chèvre

Couper la baguette en 2 dans le sens de la largeur, puis en 2 dans le sens de la longueur de façon à obtenir 4 tartines.

Couper la bûche de chèvre en fine rondelles.

Tomates gratinées et chèvre

Peler la gousse d'ail. En frotter les tartines. Tartiner de fromage frais. Ajouter les tomates confites et les rondelles de chèvre.

Tomates gratinées et chèvre

Saupoudrer d'herbes de Provence et de piment d'Espelette. Poivrer en donnant un tour de moulin sur chaque tartine.

Cuire 3 mn au four, préchauffé à 210°C (th.7).

Servir les tartines gratinées avec une salade verte.

Tomates gratinées et chèvre

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commentaires

MICKA HUGUET 15/07/2014 13:54

Repas de ce soir !!!!! Super

Mimi 14/07/2014 08:56

Ça sent bon la Provence !!! Hummmmm

ptitecuisinedepauline 13/07/2014 23:41

Hummmmm….

lilou25 13/07/2014 20:40

Le genre de petites tartines qui me fait saliver... Ca doit être trop bon !

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