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2014-06-02T18:58:20+02:00

Aubergines à la Mozzarella

Publié par La Table de Stef
Aubergines à la Mozzarella

Il vous faut :

2 Aubergines

Coulis de tomates

2 boules de mozzarella

Thym

Huile d'olive

Sel - Poivre

Aubergines à la Mozzarella

Préchauffez le grill de votre four à 210°.

Lavez et découpez les aubergines en rondelles de 2 cm de large.

Chauffez une poêle, ajoutez un trait d’huile d’olive

et faites les cuire 2 minutes par face.

Salez et poivrez.

Aubergines à la Mozzarella

Égouttez la mozzarella puis coupez la en 2

et en tranches de 1 cm de large.

 

Disposez les tranches d’aubergines sur une plaque

recouverte de papier sulfurisé.

 

Déposez une cuillère de coulis de tomate

et recouvrez d’une tranche de mozzarella.

 

Terminez avec un peu de thym.

 

Passez sous le grill du four jusqu’à belle coloration.

Aubergines à la Mozzarella

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commentaires

Mimi 02/06/2014 22:09

Appétissant !!!!! Très bonne idée pour accompagner une bonne côte à l'os au barbecue !! Miam miam

La Table de Stef 03/06/2014 08:23

Merci les filles !!!!!
Oui Mimi avec un barbecue c'est extra !!!

lilou25 02/06/2014 21:10

Huuummm... un joli petit plat aux saveurs du sud...

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