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2014-04-20T20:22:50+02:00

Tarte Stracciatella aux fraises

Publié par La Table de Stef
Tarte Stracciatella aux fraises

Il vous faut :

1 pâte brisée

100 g de mascarpone

250 g de crème liquide

4 sachets de sucre vanillé

50 g de chocolat noir

500 g de fraises

1/2 pot de gelée de groseille

Tarte Stracciatella aux fraises

Mélanger le sucre vanillé avec la crème et le mascarpone.

Mettre au frais pendant 1 heure.

 

Tarte Stracciatella aux fraises

Etalez la pâte dans un moule rectangulaire et cuire à blanc durant

25 minutes à 180°.

Retirez le papier le remettre au four environ 10 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Râpé le chocolat noir.

Tarte Stracciatella aux fraises

Battre en chantilly le mélange mascarpone/crème liquide/sucre vanillé au fouet électrique. Incorporez délicatement le chocolat râpé.

Recouvrir le fond de la tarte avec la crème fouettée et disposez les fraises.

Faites fondre la gelée de groseille dans une casserole et en napper les fraises

avec un pinceau.

 

Tarte Stracciatella aux fraises

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commentaires

LadyMilonguera 21/04/2014 15:42

Elle est super belle ta tarte !

bree13 21/04/2014 22:50

ok merci !

La Table de Stef 21/04/2014 22:19

Merci beaucoup !!!

La Table de Stef 21/04/2014 15:37

Bonjour Bree,
Le moule que j'ai utilisé fait : 27x18 cm.
Tu peux faire 8 parts (de belles parts) ou plus selon dimension.
Bisous et à bientôt.

bree13 21/04/2014 10:39

c'est pour combien de personnes ? ton moule mesurait combien ? merci !

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