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2014-01-17T20:05:36+01:00

Soupe au chou frisé

Publié par La Table de Stef
Soupe au chou frisé

Il vous faut :

1 gros chou frisé

100 g de pomme de terre

100 g de lardons fumés

1 oignon

2 litres de bouillon de légumes

1 Kub or

Sel - poivre

Huile d'olivre

 

Soupe au chou frisé

Eplucher l'oignon et le ciseler.

Couper le chou en deux et retirer le cœur puis l'émincer finement.

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite, puis y faire suer l'oignon. Ajouter le chou et le laisser fondre. Mettre ensuite les pommes de terre et la moitié des lardons et cuire pendant 10 minutes.

Assaisonner le tout et ajouter le bouillon de légumes, le Kub Or et poursuivre la cuisson de 15 minutes.

Poêler les lardons restants puis les disposer dans les assiettes de soupe avant

dégustation.

Soupe au chou frisé

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commentaires

ptitecuisinedepauline 18/01/2014 22:57

J'aime bien ce genre de soupe!

LadyMilonguera 17/01/2014 21:05

Elle me dit bien cette soupe...

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